Nie u
znaję pszenicy. Ale córka nie uznaje inaczej podanej fasolki szparagowej jak ze smażoną bułą tartą. Trzeba było więc kombinować. Ostatecznie
uzyskałam oszukaną bułę tartą, która po podsmażeniu na maśle klarowanym jest chrupiąca i o wiele smaczniejsza niż prawdziwa! Można ją wykorzystać również jako panierkę.
Składniki:
2 części płatków kukurydzianych
1 część płatków jaglanych
1 część płatków owsianych (jeśli dodamy bezglutenowe to mamy bułę w wersji bezgluten)
Powyższe mielimy w blenderze z pojemnikiem lub robocie kuchennym. Im dłużej tym bardziej miałkie będzie.
U mnie po zmieleniu wygląda tak:
I taką mieszankę przesypujemy do słoiczka i używamy jak bułkę tartą. Świetna podsmażona na maśle klarowanym. Ja wiem, że to nie jest szczyt zdrowego żywienia ale czasem trzeba coś dla przyjemności 😉
U mnie dodatkowo wersja na bogato:
Do powyższego dodaję 1 część sezamu niełuszczonego. I dopiero wtedy podsmażam. Ale to trzeba lubić sezam. U mnie na szczęście wszyscy lubią. Dodaje ciekawego smaku, a do tego jest zdrowy. Wg Tradycyjnej Medycyny Chińskiej sezam odżywia Yin, odbudowuje Jing, wzmacnia mięśnie i ścięgna, odżywia krew. Czarny podobno zapobiega siwieniu.
Poniżej wersja z sezamem, podsmażona na masełku klarowanym:
Pychotka!